La machine se présente sur un meuble à roulettes de dimensions L:1.6m x l:0.76m x h:1.2m. Ce socle peut également se retirer pour ne conserver que la cuve principale, qui peut alors être posée sur des bancs ou une table, si l’espace est restreint.
Le tournebroche est alimenté par un moteur électrique (60W en 230V) permettant d’accueillir des bêtes de poids max de 25kg (agneau, porcelet, dindes, poulets…), pour une soixantaine de convives.
Un support escamotable permet de positionner des bacs gastronormes GN (formats 1/1 – 1/2 – 2/3 – 1/3) pour la cuisson des légumes divers et variés, en même temps qu’un animal sur le tournebroche.
Un bac GN de format 1/3 ou 1/6 placé sous la cuve assure la récupération de graisse ou des jus de cuisson.
Une vitre et une lampe de four permettent la visibilité de l’intérieur en cours de cuisson.